ラセラヌー バターチキンカレー 調理時間:4食分30分
(漬込み時間除く)
バターの濃厚なコクとヨーグルトの酸味、スパイスの風味が絶品!
甘みと旨みが強いのでお子様や辛いのが苦手な方には特におすすめ!
白いご飯にも合いますが、ナンやレーズンライスとは特に相性抜群です。

【 材料 】4人分
★鳥肉(胸・モモお好みで) 400g
★玉ねぎ 中1個
★トマト 400g(生鮮もしくはホール缶)
★無糖ヨーグルト 200g
★生クリーム 大さじ4
★バター 40g
★オリーブオイル(荒挽きスパイス用) 大さじ2
★ラセラヌー バターチキンカレーセット 1セット
(パウダースパイスA、パウダースパイスB、荒挽きスパイス、仕上げのガラムマサラ)

【 手順 】

  1. 鶏肉の皮をはぎ、一口大に切ります。玉ねぎは大きめのみじん切りに。
  2. ヨーグルトと「パウダースパイスA」と鶏肉をビニール袋やジップロックなどに入れ、よく揉んだあと1時間ほど置いて下さい。
  3. 鍋にオリーブオイルとバターの半分(20g)を入れ、「荒挽きスパイス」を香りが出るまで炒めます。(弱火~中火で、スパイスが焦げないように注意。)
  4. 香りがたったら、たまねぎを入れ弱火で飴色になるまでじっくり炒めます。
  5. 続いて、鶏肉をヨーグルトごと入れて軽く炒めます。
  6. トマトと「パウダースパイスB」を入れ、5分ほど煮込んで水分をとばします。
  7. 「仕上げのガラムマサラ」を加えて火を止めます。
  8. お皿に移したら生クリームをさっとかけて出来上がり!
 【ポイント】
生クリームを入れたあとは分離するため、火にかけないで下さい。
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