花椒（ホール）選別品1kg [c-47-5]

ふるい選別では通ってしまう種・茎・とげを目視での手選別で取り除いた選別品です。

日本人には馴染み深い、うなぎの蒲焼のお供となっているスパイスです。醤油漬けや味噌田楽、汁物、和え物の風味づけにもどうぞ。中華料理との相性もばっちりです。
完熟した実の外皮だけを選別。かどのない柔らかな風味で使いやすく、素材にピリッとした辛味と風味のアクセントを加えます。よく乾燥しておりますので、ぜひ挽き立ての風味をお楽しみ下さい。
○ネコポス、レターパック不可商品

【種の量につきまして】
従来は中国現地工場で良く選別され、種と棘がほとんど含まれておりませんでしたが、最近では選別が雑で種と棘が含まれる量が増えてしまいました。
原材料の高騰と円安で現在の価格ではこれ以上の選別は難しいとの事で、当店で更に選別するとキロ単価が千円以上上がってしまいます。
現状での販売になりますので、申し訳ございませんがご了承の上でお買い求めください。