四川 青山椒（ホール）1kg×5 [c-30-21]
四川 青山椒（ホール）1kg×5
[c-30-21]
販売価格: 31,500円(税込)
重み: 30006
この商品は軽減税率の対象です。
在庫わずか
商品詳細
鼻に抜ける爽やかな香りは花椒と比較するとかなり強めです。
麻婆豆腐や担担麺にはもちろん、鶏肉との相性が良く炒め物や揚げ物に加えるのもおすすめ。
キレのある爽やかな風味と辛味が絶好のアクセントになります。
包丁の側面で叩き潰すか、すりこぎ・ミル等で軽く挽いてお使い頂くとより香りが立ちます。
（2021年12月23日）四川省の長雨と中国内需要増のため品薄で値上げとなりました、大変申し訳ございません。
麻婆豆腐や担担麺にはもちろん、鶏肉との相性が良く炒め物や揚げ物に加えるのもおすすめ。
キレのある爽やかな風味と辛味が絶好のアクセントになります。
包丁の側面で叩き潰すか、すりこぎ・ミル等で軽く挽いてお使い頂くとより香りが立ちます。
（2021年12月23日）四川省の長雨と中国内需要増のため品薄で値上げとなりました、大変申し訳ございません。
規格とご説明
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【値上げのお詫び】
不作による品薄と中国内選別人件費の高騰のため、仕入価格が1kgあたり2千円の値上げとなってしまいました。お客様には大変申し訳ございません。
（2016年8月9日より適用）
【原材料/産地】中国 四川省 「藤椒」100％
【梱包】保存チャック付き袋入り※袋の材質(PEもしくはアルミ)とサイズは一定ではなく変更する場合がございますのでご了承下さい。
【賞味期限】12ヶ月（袋右下部に記載）
【保存方法】高温多湿を避け冷暗所にて密封で保存（緑色を長く保つには冷蔵保存をおすすめ致します） -
【ちりめん山椒レシピ】
材料・・・シラス200g 山椒10g 砂糖小さじ3 醤油 大さじ3 ミリン大さじ3 だし汁200cc
1.鍋に醤油・砂糖・だし汁を入れ沸騰させます。
2.粉山椒を軽く茹でて刺激を抑え風味に丸みを出します。
3.湯切りした山椒とシラスを1.に入れて弱火で汁気が無くなるまで煮詰めれば完成です。
ぜひ試してみてください！ -
【ご注意】濃い緑色と強い香りは早摘みする事で得られます。手間を掛け房のみを選別しておりますが、まだ種が房から離れていないものが多く写真のように種も多少含まれますのでご了解の上でお買い求め下さい。
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