【 材料 】４人分
★鶏もも肉 400ｇ
★玉ねぎ 中１個
★トマト 中１個（生鮮もしくはダイスかホール缶詰）
★じゃがいも 大１個
★オリーブオイル（じゃがいも用） 大さじ3
★オリーブオイル（荒挽きスパイス用） 大さじ2
★水 400ｍｌ
★ラセラヌー インドカレースパイスセット 1セット
（パウダースパイスＡ、パウダースパイスＢ、荒挽きスパイス、ローストカシューナッツパウダー、赤唐辛子（中辛パウダー）
【 手順 】
- 鶏もも肉の皮をはぎ、大きめの一口大に切ります。
- 玉ねぎはみじん切り、トマトは１cm角に切ります。
- ジャガイモは一口大に切り、オリーブオイルで表面に透明感がでるまで強火で炒めます。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、「荒挽きスパイス」を香りが出るまで炒めます。
- たまねぎを入れ、しんなりするまで炒めたてから鳥モモ肉を入れます。
- 鶏肉が白っぽくなったら、火を消して「パウダースパイスA」を入れよくなじませます。
- 再び火をつけ「パウダースパイスB」を入れて中火でざっと混ぜあわせ、トマトを入れたら強火にして炒めます。
- トマトから水分が出てきたら、ジャガイモを加え全体を混ぜ合わせます。
- 全体がなじんだら水を入れフタをし10分煮込んで、ジャガイモに火が通ればできあがりです。
- 最後に味をみながら、必要ならば塩を加え、辛過ぎるようなら付属のローストカシューナッツパウダーでマイルドに調整して下さい、甘さとコクが出ます。オマケの赤唐辛子（中辛パウダー）はより辛くしたい時に辛さを見ながら少しずつ加えて下さい。（袋の全量を加えてしまうとかなり辛いのでご注意下さい）
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