ラセラヌー 本格インドカレー 調理時間:30分(4人分)

荒く挽いたスパイスをたっぷり加えた、本格風味のインドカレーです。
シンプル・ナチュラルなレシピで、カレーの風味を存分に楽しめます。

【 材料 】4人分
★鶏もも肉 400g
★玉ねぎ 中1個
★トマト 中1個(生鮮もしくはホール缶)
★じゃがいも 大1個
★オリーブオイル(じゃがいも用) 大さじ3
★オリーブオイル(荒挽きスパイス用) 大さじ2
★水 400ml
★ラセラヌー インドカレースパイスセット 1セット
(パウダースパイスA、パウダースパイスB、荒挽きスパイス、チリパウダー)

【 手順 】

  1. 鶏もも肉の皮をはぎ、大きめの一口大に切ります。
  2. 玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切ります。
  3. ジャガイモは一口大に切り、オリーブオイルで表面に透明感がでるまで強火で炒めます。
  4. 鍋にオリーブオイルを入れ、「荒挽きスパイス」を香りが出るまで炒めます。
  5. たまねぎを入れ、しんなりするまで炒めたてから鳥モモ肉を入れます。
  6. 鶏肉が白っぽくなったら、火を消して「パウダースパイスA」を入れよくなじませます。
  7. 再び火をつけ、(中火)「パウダースパイスB」を入れざっとあわせ、トマトを入れ炒めます(強火)
  8. トマトから水分が出てきたら、ジャガイモを加え全体を混ぜ合わせます。
  9. 全体がなじんだら水を入れフタをし10分煮込んで、ジャガイモに火が通ればできあがりです。
  10. 最後に味をみながら、必要ならば塩を加え、辛さは付属の「チリパウダー」で調整して下さい。
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