すっかりおなじみになった韓国のスンドゥブチゲ。

あさりのうまみと、唐辛子のピリ辛がたまりません！

最後に落とし入れる卵をからめながら召し上がってください。

• 豚バラスライス（または細切れなど）100g
• あさり　10コ
• 豆腐　300～350g（できればおぼろ豆腐や絹で）
• 長ネギ　1/2本
• えのき　半束
• 卵　2コ
• ごま油　適宜
• 水　400ml～500ml

• ラセラヌー　スンドゥブチゲの素　50g（約大さじ4～5）

• あさりを塩水へ1時間ほどつけて、砂をはかせます。豚肉は２、３cmに切り長ネギはななめ切り、えのきは適当にほぐします。
  
  
• 鍋にごま油を熱し、豚肉とえのきを炒め火が通ったら水とあさりを入れ沸騰させます。
  
  
• 長ネギ、豆腐をスプーンですくいながら入れ、スンドゥブチゲの素を入れ溶かします。
  
  
• ひと煮立ちさせアクが出たら除き、豆腐があたたまったら卵を入れすぐ火を止めます。
  
  
• 仕上げにごま油を少しまわしかけ、できあがりです。
  
  

• 水加減はまず400mlで作り、お好みでのばして下さい。