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辛ウマ!カレー鍋レシピ 調理時間:30分(4人分)

冬の定番メニューとしてすっかりお馴染みの、カレー鍋。和・洋どちらの食材にもマッチするよう、20種類以上のスパイスをブレンドしました。味付けは不要!加えるだけで本格的なスパイシーカレー鍋ができあがります。シメはチーズとごはんを加えたリゾットがおすすめ。

(材料)4~5人分
★キャベツ 1/4個  ★さつまいも 1/2本  ★ほうれん草や小松菜 1束 ★にんじん1/2本          ★しめじ 1パック    ★鶏もも肉 300gくらい ★豚バラスライス 300gくらい
★その他、おこのみの具材(野菜など)

(調味料)
ラセラヌー カレー鍋スパイス 大さじ3.5~4杯 ●油 適宜  ●水 3カップ  ●とろけるチーズ お好みで

( 手順 )

  • 野菜を切ります。キャベツは大きめのザク切り、さつまいもやにんじんは乱切り、ほうれん草などは一口大に。しめじは石づきを切ってざっくり割っておきます。
  • 鶏もも肉と豚バラスライスは一口大に切ります。
  • お鍋に油を少し多めにひき、カレー鍋スパイスを半分入れて香りを出します(プチプチと音が出ます)
  • その上に鶏肉を並べて入れ、焼き目をつけます。その後、鶏肉をはじに寄せて野菜と水、豚バラ肉を入れ蓋をし、沸騰してきたら弱火でコトコト10分くらい煮ます。
  • 残りのスパイスを入れます。一煮たちしたらできあがり。この時点でチーズを入れても美味しいです! 
     
  • キャベツは仕上げに入れると鮮やかな色になります。その他お野菜はなんでも合います。さつまいもはスパイシーさをよりひきたててくれるので、おすすめです★
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