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ココナッツシュリンプ 調理時間：30分前後
（4人分）
みんなが大好きなエビフライ。
今日はいつもよりちょっと変わった、ハワイ風にしてみませんか？
ラセラヌーの五香粉も使うと、よりいっそうエキゾチック（？）な味わいになります。
風味豊かなココナッツシュリンプ、どうぞお試しください！
（ 材料 ）
  • 海老・・・２００g
  • 片栗粉・・・少々
  • 酒・・・大さじ１
  • 塩・こしょう・・・少々
  • 卵・・・1個
  • パン粉・・・少々
  • 五香粉・・・小さじ1
  • ココナッツフレーク・・・30g
  • 揚げ油・・・適宜　※オーブンで焼く場合は不要
（調理手順）

  1. 海老はしっぽの1節だけ残し殻をむいて、背わたを抜く。
    ボウルに入れ片栗粉をまぶし、水洗いをしてお酒をからめる。

  2. ボウルを２つ用意し、卵をときほぐし、もう一つにパン粉、塩、コショウ、五香粉と
    ココナッツフレークを混ぜ合わせておく。

  3. 水気をキッチンペーパーでふいた海老を卵につけ、続いてココナッツ衣に付け
    （はがれやすいので、ややおさえるように）１７０℃の揚げ油で片面２～３分、
    からりと揚げてできあがり！
    スイートチリソースをつけても美味しいです！