（ 材料 ）
- キドニービーンズ・・・240ｇ（120g入り缶詰2缶）
- 豚か牛の挽き肉（赤身）・・・300g
- たまねぎ・・・１個分（大きめのみじん切り）
- イタリア産ホールトマト缶詰・・・450g
- ガーリックミンス・・・20g（生にんにくなら3片）
- オリーブオイル・・・大さじ2
- 白ワイン・・・1/3カップ
- 醤油・・・大さじ1
- 水・・・2カップ
- 塩・・・大さじ0.5
- 砂糖・・・小さじ0.5
- ラセラヌー特製 チリカンコンスパイス・・・大さじ2と少々
（調理手順）
- 鍋か深めのフライパンにオリーブオイルを敷き、ガーリックをさっと炒めて風味を出す
- 挽肉を加えて色が変わるまで炒めてから、チリカンコンスパイスを一つまみ振ってなじませる
- たまねぎも加えて3分ほどさらに炒める
- 水をきったキドニービーンズ、チリカンコンスパイス（大さじ2）、塩を加えて3分ほど炒める
- 水と白ワイン、ホールトマトを加えたら中火にし、5分ほど煮る
- 最後に醤油と砂糖を加えて味をみる。お好みで塩とチリカンコンスパイスを加えたら出来上がり！
（ ひとくちメモ ）
- お好みで旬の野菜（ピーマンなど）を加えても美味しいです。
- ナンにからめて食べると良く合います。宜しかったらこちらで焼き立てをチャレンジしてみて下さい。
- ホットドッグにしても美味しい！
- 国産のトマトも試しましたが、イタリア産のほうが味が濃厚で合いました。
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