特級和山椒(種抜き)あらびき 1kg [888]

特級和山椒(種抜き)あらびき 1kg [888]

販売価格: 16,459円(税込)

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大粒で香りもよく、最高の品質で名高い和歌山県有田産。
山椒の香りに加え、花のような甘い芳香も持ち合わせています。
挽き立てをお届けしますので最高の風味!ぜひお試し下さい。

宅配便送料無料!

規格とご説明

  • 【店長のひとこと】
    これが山椒の香り?!と驚きを隠せないほどの素晴らしい芳香を持っています。はじめて購入されるかたはきっとびっくりしてしまいます。
    山椒の収穫は手間がかり、ぶどうのように房になった実を一房ずつ丁寧に手摘みしていくそうです。大粒で香りもよく、最高級の品質です。

    【梱包】
    保存チャック付きPE袋。
    【賞味期限】
    12ヶ月(袋右下部に記載)
    【保存方法】
    食品衛生上は常温保管で問題ありませんが、きれいな緑色を長く保つには冷凍保存し、使う分だけ取り出す事をおすすめ致します。(常温で空気に長く触れると茶色に変化する特徴があります。)
  • 【原材料/産地】
    和歌山産有田郡 ぶどう山椒

    【詳しいご説明】
    山椒は木全体が独特の風味を持ち、根・木の芽・花・未熟実・完熟実のそれぞれが加工されています。
    こちらは日本古来の「粉山椒」と呼ばれる製品で、種を取り除き完熟した外皮のみを手間を掛け選別してから挽いてあります。
  • 【ちりめん山椒レシピ】
    材料・・・シラス200g 粉山椒10g 砂糖小さじ3 醤油 大さじ3 ミリン大さじ3 だし汁200cc

    1.鍋に醤油・砂糖・だし汁を入れ沸騰させます。
    2.粉山椒を軽く茹でて刺激を抑え風味に丸みを出します。
    3.湯切りした粉山椒とシラスを1.に入れて弱火で汁気が無くなるまで煮詰めれば完成です。

    ぜひ試してみてください!

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