特級和山椒(種抜き)ホール 1kg×5 [883]

特級和山椒(種抜き)ホール 1kg×5 [883]

販売価格: 73,796円(税込)

在庫数 在庫なし
大粒で香りもよく、最高の品質で名高い和歌山県有田産。
山椒の香りに加え、花のような甘い芳香も持ち合わせています。
よく乾燥されているのでミルやミキサーで使う分だけ細かくできます。
挽き立ては最高の風味!ぜひお試し下さい。

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【必ずご確認下さい!】種の除去は種のサイズに合わせたふるいで行いますので、外皮から外れていないものやふるいを通らない大きめの種はどうしても残ります。
また、外皮から種が完全に落ちるまで待ってから収穫すると茶色くなりますので鮮やかな緑色になりません。
種を1粒ずつ手作業で取り除くと膨大な時間がかかり「サフラン」のようにとてつもなく高価になってしまいます。挽いて使うものですし、挽けば種はさほど気になりません。多少は種が残ってしまいます事をご了承の上でお買い求め下さいませ。

規格とご説明

  • ※ご注意 手作業で出来るだけ種は取り除いておりますが、外皮にしっかり入って外れないものなど、多少はどうしても種が残ってしまいます事をご理解下さいませ。

    【店長のひとこと】
    これが山椒の香り?!と驚きを隠せないほどの素晴らしい芳香を持っています。はじめて購入されるかたはきっとびっくりしてしまいます。
    山椒の収穫は手間がかり、ぶどうのように房になった実を一房ずつ丁寧に手摘みしていくそうです。大粒で香りもよく、最高級の品質です。

    【梱包】
    保存チャック無しPE袋。
    【賞味期限】
    12ヶ月(袋右下部に記載)
    【保存方法】
    食品衛生上は常温保管で問題ありませんが、きれいな緑色を長く保つには冷凍保存し、使う分だけ取り出す事をおすすめ致します。(常温で空気に長く触れると茶色に変化する特徴があります。)
  • 【原材料/産地】
    和歌山産有田郡 ぶどう山椒

    【詳しいご説明】
    山椒は木全体が独特の風味を持ち、根・木の芽・花・未熟実・完熟実のそれぞれが加工されています。
    こちらは日本古来の「和山椒」と呼ばれる製品で、種を取り除き完熟した外皮のみを手間を掛け選別してあります。

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