ジュニパーベリー（ホール）　100g [784]

苦みと甘みがあり、じわっと焼けるような刺激ある精油を含みます。スパイスではガーリック、胡椒、オールスパイス。ハーブではマジョラム、ローズマリーと相性がよく、ともに砕いて肉料理に使うと最高です。特に豚肉、鶏肉、キャベツ料理におすすめ。
砕いてパン生地に玉ネギのみじん切りと一緒に練り込むと爽やかで甘みのあるジュニパーブレッドに、と色々と使い道豊富。
ジンやブランデーの風味付けとして瓶に数粒入れておくのもお洒落です。

ジュニパーティーとしてもオススメです。ハーブティーの美味しい淹れ方

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