【店長のひとこと】
これが山椒の香り？！と驚きを隠せないほどの素晴らしい芳香を持っています。はじめて購入されるかたはきっとびっくりしてしまいます。
山椒の収穫は手間がかり、ぶどうのように房になった実を一房ずつ丁寧に手摘みしていくそうです。大粒で香りもよく、最高級の品質です。

【梱包】
保存チャック無しPE袋。
【賞味期限】
12ヶ月（袋右下部に記載）
【保存方法】
高温多湿を避け、冷暗所にて密封保存

【原材料/産地】
和歌山産山椒100％　
* 遺伝子組替え原料含まず
* サンプリングによる残留農薬検査（ポジティブリスト制度）済

【詳しいご説明】
山椒は木全体が独特の風味を持ち、根・木の芽・花・未熟実・完熟実のそれぞれが加工されています。
日本古来の「粉山椒」と呼ばれる製品は本来、完熟した外皮のみを選別して粉にするようですが選別に手間がかかる上、ほんの少量しかとれないためとてつもなく高価なものとなっています。
種と枝も良い香りを持ちますので、すべて粉にしてお使い頂いても問題ありません。ただし種の風味が強いので、外皮のみの粉山椒より少量でお使い下さい。